Kidney Stones Diet: किडनी में पथरी होने के कई कारण हो सकते हैं। वैसे तो कम पानी पीने से कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं, लेकिन शुरुआत में कम पानी किडनी स्टोन (Kidney Stones Diet) के लिए भी जिम्मेदार होता है। अगर हम पर्याप्त मात्रा में पानी नहीं पिएंगे तो यूरिक एसिड शरीर से पूरी तरह बाहर नहीं निकल पाएगा, जिससे पेशाब अम्लीय होने लगेगा।
Kidney Stones Diet
किडनी स्टोन का दूसरा कारण शरीर में अधिक ऑक्सालेट या फॉस्फेट का बनना है। फॉस्फेट किडनी में कैल्शियम के साथ मिलकर किडनी स्टोन के रूप में जमा होने लगता है। शरीर में ऑक्सालेट बनने का मुख्य कारण (Healthy Food) कुछ खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन है। दरअसल, कुछ खाद्य पदार्थ किडनी स्टोन को अधिक बढ़ाते हैं या फिर जिन लोगों को किडनी स्टोन नहीं है उनमें भी किडनी स्टोन का कारण बन सकते हैं। यहां तक कि ऑपरेशन की नौबत भी आ सकती है !
खाद्य पदार्थ जो गुर्दे की पथरी को बढ़ाते हैं
सोडियम
खबर के मुताबिक, जिस भोजन में नमक की मात्रा अधिक होती है, वह किडनी स्टोन (Kidney Stones Diet) की स्थिति को खराब कर देता है. अतिरिक्त सोडियम कैल्शियम के निर्माण को बढ़ावा देता है। इसलिए जिसे किडनी में स्टोन की समस्या है उसे जंक फूड, पिज्जा, बर्गर जैसी चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह बहुत नमकीन होता है।
खट्टे फल
संतरा, कीवी, नींबू आदि खट्टे फल हैं जो विटामिन सी से भरपूर (Healthy Food) होते हैं। वैसे तो विटामिन सी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है, लेकिन इसके अधिक सेवन से ऑक्सालेट का उत्पादन बढ़ जाता है, जिससे किडनी में पथरी बढ़ जाती है। इसलिए किडनी में पथरी होने पर विटामिन सी सप्लीमेंट का सेवन नहीं करना चाहिए।
सॉफ्ट ड्रिंक
शीतल पेय बेशक आपके पीने के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन अगर आपको किडनी में पथरी है तो शीतल पेय इस समस्या को और अधिक बढ़ा सकते हैं। शीतल पेय में फॉस्फोरिक एसिड होता है जो गुर्दे की पथरी के निर्माण को और बढ़ाता है। इसलिए कभी भी अधिक मात्रा में सॉफ्ट ड्रिंक का सेवन नहीं करना चाहिए।
एनिमल प्रोटीन
मांस, मछली, अंडे में बहुत अधिक प्रोटीन होता है लेकिन पशु प्रोटीन यूरिक एसिड को बढ़ाता है जो शरीर से कम निकलने के कारण गुर्दे की पथरी में बदल जाता है। पशु प्रोटीन शरीर में साइट्रेट को कम करता है। साइट्रेट किडनी में पथरी नहीं बनने देता।
पालक
पालक में भरपूर मात्रा में ऑक्सालिक एसिड होता है। 100 ग्राम पालक में 1 ग्राम ऑक्सालिक एसिड होता है। ऑक्सालिक एसिड ऑक्सालेट में परिवर्तित हो जाता है जो किडनी में पथरी का कारण (Kidney Stones Diet) बनता है। इसलिए पालक का अधिक सेवन करने से किडनी में पथरी बढ़ जाती है।
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