Weight Loss Foods: आजकल लोग बढ़ते वजन की समस्या से परेशान हैं ! अगर समय रहते वजन को नियंत्रित नहीं किया गया तो यह कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। मोटापा कम करने के लिए एक्सरसाइज, वेट लॉस डाइट फॉलो करने की सलाह दी जाती है ! कई लोग वजन कम (Weight Loss) करने के लिए खाना-पीना तक बंद कर देते हैं। हालाँकि, इससे आपको स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं !
Weight Loss Foods
अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो इसके लिए आपको अपने आहार में उचित बदलाव करना होगा। ऐसे में आज हम आपको बताएंगे कि वजन घटाने के लिए आपको रात के खाने (Weight Loss Foods) में क्या खाना चाहिए !
1. साबूदाना खिचड़ी
1 कप साबूदाना, 1/2 कप मूंगफली, 2 बड़े चम्मच घी, 1 छोटा चम्मच जीरा, 3 से 4 साबुत सूखी लाल मिर्च, 4-5 करी पत्ता, 1 छोटा चम्मच सफेद सेंधा नमक, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
बनाने की विधि
सबसे पहले साबूदाना को धो लीजिये. इसे एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें. अब इसे पानी से बाहर निकाल लें. – अब साबूदाने में भुनी हुई मूंगफली, नमक और मिर्च पाउडर डाल दीजिए ! – एक पैन लें और उसमें घी गर्म करें. – अब इसमें जीरा, साबुत सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालें ! जब लाल मिर्च काली पड़ने लगे तो इसमें साबूदाने का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर कुछ मिनट तक भून लें. – अब गैस बंद कर दें ! यह आपका वजन कम करने (Weight Loss) में बहुत काम आएगा !
2. तोरी पास्ता
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2-3 तोरी, 2 हरी मिर्च, 3 से 4 लहसुन की कलियाँ, 2 डंठल हरी प्याज, 100 ग्राम स्पेगेटी, 6 से 8 चेरी टमाटर, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि
एक पैन लें, जब यह गर्म हो जाए तो इसमें तेल और तोरी डालें ! इसके बाद कटी हुई हरी मिर्च, प्याज और लहसुन डालें। इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिला लें ! अब स्पेगेटी को उबलते नमकीन पानी (Weight Loss Foods) में पकाएं ! पकने के बाद इसे तोरी के मिश्रण में मिला दें। थोड़ा सा चलाते हुए भूनें और तैयार होने पर परोसें !
3. ओट्स इडली
1/2 कप ओट्स, 1 टीस्पून बेकिंग सोडा, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून हरी मिर्च, 1 टीस्पून हींग, 2 टीस्पून राई, आधा कप सूजी, आधा कप मटर, 1 मुट्ठी धनिया पत्ती, 1 टेबलस्पून दही, 1- 2 गाजर, आधा कप छाछ
बनाने की विधि
सभी सब्जियों को धोकर काट लीजिये. – अब ओट्स को सूखा भून लें, ठंडा होने दें और पीसकर पाउडर बना लें. – इसके बाद सूजी को सूखा भून लें, ठंडा होने दें और फिर भुने हुए ओट्स के साथ मिला दें.
अब एक पैन लें, उसमें तेल डालें और फिर राई डालें. – कुछ सेकेंड बाद इसमें कटी हुई सब्जियां, मटर, बारीक कटी हरी मिर्च डालकर एक-दो मिनट तक भूनें. इसमें ओट्स का मिश्रण मिलाएं, इसके बाद नमक, हींग, हरा धनिया, बेकिंग सोडा, दही और छाछ डालें। इन सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं, इसे ढककर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। बैटर को इडली प्लेट में डालें और गरमागरम परोसें।
4. अंडा चाट
3 उबले अंडे, 1 चम्मच टमाटर चिली सॉस, 3 चम्मच इमली का रस, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1 हरी मिर्च, 1 हरा प्याज कटा हुआ
बनाने की विधि
एक कटोरा लें और उसमें टमाटर चिली सॉस, इमली का अर्क, नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च और नमक डालें। – उबले अंडों को दो हिस्सों में काट लें और उसके ऊपर चटनी फैला दें. कटे हरे प्याज़ और गरम मसाला छिड़कें, फिर इसे रात के खाने में परोसें।
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